ایلومینیم کی بیکنگ شیٹس اور ایلومینیم فوائل صارفین کو ان نقصان دہ مادوں سے محفوظ رکھیں گے جو گرلنگ کے دوران ہو سکتے ہیں، کیونکہ کھانے کو براہ راست گرل پر گرل کرتے وقت صحت کے خطرات بیکنگ شیٹ پر کھانا گرل کرنے کے مقابلے میں بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ اگر آپ گوشت کو براہ راست کوئلے کی آگ پر گرل کرتے ہیں، جب گوشت میں موجود چربی یا میرینیڈ کے لیے استعمال ہونے والا تیل چارکول یا الیکٹرک گرل کے ہیٹنگ کوائل پر ٹپکتا ہے، تو یہ ایک سرطان پیدا کرے گا - پولی سائکلک آرومیٹک ہائیڈرو کاربن (PAHs)، اور پھر گزر جاتا ہے۔ دھوئیں کے ذریعے یہ مادہ اکثر تمباکو نوشی کرنے والوں اور باربی کیو میں پایا جاتا ہے۔ باربی کیو کے لیے استعمال ہونے والی ایلومینیم ٹرے یا ایلومینیم فوائل ایک رکاوٹ کے طور پر کام کرے گا تاکہ گرل شدہ کھانے کو ان نقصان دہ مادوں کو جذب کرنے سے روکا جا سکے۔ یہ عملی، ڈرپ پروف ایلومینیم کی ٹرے نہ صرف گوشت کو پیسنے کے لیے، بلکہ سبزیوں کو گرلنے کے لیے بھی موزوں ہیں۔
