فوڈ پیکجنگ کے لیے ایلومینیم فوائل: بیریئر ڈیٹا

ورق ایک رکاوٹ کے طور پر کیوں کام کرتا ہے۔

خوراک چار اہم راستوں سے خراب ہوتی ہے: چکنائی اور روغن کا آکسیکرن، نمی کا بڑھنا یا نقصان، روشنی-کی وجہ سے وٹامنز اور رنگوں کا ٹوٹ جانا، اور مائکروبیل کی نشوونما۔ ایلومینیم فوائل چاروں پتے ہیں۔ دھات پوری نظر آنے والی اور بالائے بنفشی سپیکٹرم کے لیے مبہم ہے، اس لیے مصنوعات تک کوئی روشنی نہیں پہنچتی۔ یہ کسی بھی عملی موٹائی میں غیر-غیر غیر محفوظ بھی ہے: ایک مسلسل دھاتی چادر میں گیس کے مالیکیول کے گزرنے کا کوئی راستہ نہیں ہوتا ہے، اس لیے آکسیجن اور پانی کے بخارات کی ترسیل کا انحصار ورق پر ہونے کے بجائے پن ہولز اور سیل اور ٹکڑے ٹکڑے کی ساخت پر ہوتا ہے۔

یہی وجہ ہے کہ فوائل پیکیجنگ طویل اسٹوریج اور ڈسٹری بیوشن سائیکل پر ذائقہ اور ساخت کو محفوظ رکھتی ہے۔ متعلقہ مصنوعات کی وضاحتیں ایلومینیم فوائل کے لیے ASTM B479، ایلومینیم فوائل اور پٹی کے لیے GB/T 3198، اور الائے کے عہدہ کے لیے EN 573-3، منزل کی مارکیٹ میں قابل اطلاق فوڈ کانٹیکٹ میٹریل ریگولیشنز کے تحت فوڈ رابطہ کی تعمیل کے ساتھ۔

مرکب، موٹائی اور مخصوص وضاحتیں

پاکیزگی دو وجوہات کی بنا پر اہمیت رکھتی ہے۔ ایلومینیم کا زیادہ مواد ایک معتدل، زیادہ وضع دار ورق دیتا ہے جو فولڈنگ کے دوران ٹوٹنے کے خلاف مزاحمت کرتا ہے، اور یہ ملاوٹ کرنے والے عناصر کی سطح کو برقرار رکھتا ہے جو کھانے کے رابطے کے اصولوں کی مقرر کردہ حدود کے اندر اچھی طرح سے خوراک میں منتقل ہو سکتے ہیں۔

موٹائی کا انتخاب اور پن ہول کنٹرول

تقریباً 25 مائیکرون کے نیچے کنٹرول کرنے والی کوالٹی کی خصوصیت پن ہول کی گنتی ہے۔ بہت پتلی ورق میں رولنگ انکلوزیشن سے، رولنگ کے عمل سے یا ہینڈلنگ سے مائکروسکوپک سوراخ ہوسکتے ہیں، اور ہر پن ہول ایک براہ راست رساو کا راستہ ہے۔ اس لیے ورق کا روشنی کے خانے پر پن ہولز کے لیے نظری طور پر معائنہ کیا جاتا ہے اور ایک متعین زیادہ سے زیادہ شمار فی مربع میٹر کے حساب سے فراہم کیا جاتا ہے، جس کا تجربہ نمونے کے متعین علاقے پر کیا جاتا ہے۔

9 مائیکرون کے نیچے: صرف ٹکڑے ٹکڑے کے حصے کے طور پر یا اندرونی پلائی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جہاں ورق رکاوٹ فراہم کرتا ہے اور پولیمر فلم مکینیکل مدد فراہم کرتی ہے۔

9-20 مائکرون: لچکدار کھانے کی پیکیجنگ، پاؤچ، ڈھکن اور کنفیکشنری لپیٹ کے لیے معیاری حد۔

20-40 مائکرون: نیم سخت ٹرے، کنٹینر کے ڈھکن، اور ورق جو دبانے کے بعد ایک تشکیل شدہ شکل کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔

40 مائیکرون سے اوپر: سخت کنٹینرز اور بندش جہاں ورق ساختی بوجھ اٹھانے کے ساتھ ساتھ رکاوٹ بھی فراہم کرتا ہے۔

سطح کی حالت بھی اہمیت رکھتی ہے۔ عام رولنگ پریکٹس میں فوائل کو ایک طرف روشن اور دوسری طرف دھندلا فراہم کیا جاتا ہے، یا جہاں ایپلی کیشن کی ضرورت ہوتی ہے دونوں طرف روشن۔ لکیرڈ اور لیپت شدہ ورق استعمال کیے جاتے ہیں جہاں دھات بصورت دیگر تیزابی یا نمکین مصنوعات کے ساتھ براہ راست رابطے میں آتی ہے، اور کوٹنگ لڈنگ ایپلی کیشنز میں ہیٹ سیل پرت کے طور پر بھی کام کرتی ہے۔

لیمینیٹ اور کنورٹنگ

زیادہ تر فوڈ پیکیجنگ میں ورق ٹکڑے ٹکڑے کی ایک پلائی ہوتی ہے، اور دوسری پلائیاں وہ کام کرتی ہیں جو ورق نہیں کر سکتیں۔ عام تعمیرات ہیں:

فوائل پلس پولیتھیلین: ایک ہیٹ-سیل ایبل پاؤچ یا ڈھکن، جس میں پولیمر مہر فراہم کرتا ہے اور ورق رکاوٹ فراہم کرتا ہے۔

فوائل پلس پیپر: پرنٹ ایبل بیرونی سطح کے ساتھ ایک لپیٹ، جسے کنفیکشنری، مکھن اور فاسٹ فوڈ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

فوائل پلس پالئیےسٹر: ویکیوم پاؤچز، ریٹارٹ پیک اور اسٹینڈ اپ پاؤچز کے لیے ایک اعلی-طاقت والا لیمینیٹ۔

فوائل پلس بورڈ: ایک کارٹن لائنر جو نمی اور مہک کو اندر رکھتا ہے اور آکسیجن کو باہر رکھتا ہے۔

فوائل پلس ایلومینیم آکسائیڈ لیپت فلم: ایک ہلکا متبادل جہاں رکاوٹ کی ضرورت کم ہوتی ہے اور وزن میں کمی کا معاملہ ہوتا ہے۔

تبدیل کرنے کا عمل، ورق خود نہیں، اس بات کا تعین کرتا ہے کہ آیا رکاوٹ خدمت میں انجام دیتی ہے۔ چپکنے والے وزن اور کوٹنگ کی کوریج یکساں ہونی چاہیے، لیمینیشن کو سیل کے ساتھ چینلز سے پاک ہونا چاہیے، اور مہر کے جبڑے کا درجہ حرارت، دباؤ اور رہنے کا وقت مقرر کیا جانا چاہیے تاکہ پولیمر کسی بھی تہہ یا گسٹ میں بہہ جائے۔ مہر میں ایک واحد غیر سیل شدہ چینل ایک کامل ورق کو شکست دیتا ہے۔

شیلف لائف، پائیداری اور تعمیل

چونکہ ورق روشنی اور تقریباً تمام آکسیجن اور نمی کو روکتا ہے، اس لیے ورق سے بھرے پروڈکٹ کی شیلف لائف-بنیادی طور پر خود پروڈکٹ اور سیل کی سالمیت سے محدود ہوتی ہے۔ خشک مصنوعات جیسے کافی، چائے، دودھ کا پاؤڈر، مصالحے اور بسکٹ کئی مہینوں تک اپنی خوشبو اور ساخت کو برقرار رکھتے ہیں۔ چکنائی والی اور تلی ہوئی مصنوعات گندگی سے بچتی ہیں کیونکہ آکسیجن کا اخراج بہت کم ہوتا ہے۔ اور ٹھنڈے پروڈکٹس کو روشنی سے محفوظ رکھا جاتا ہے- وٹامن کے نقصان سے۔

ورق مکمل طور پر دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے، اور چونکہ دھات کی تہہ پتلی ہے، اس لیے فی پیک میں استعمال ہونے والی ایلومینیم کی مقدار کم ہے۔ بیریئر کی کارکردگی فی گرام میٹریل کسی بھی عام متبادل کے مقابلے میں زیادہ ہے، یہی وجہ ہے کہ فوائل لیمینیٹ ریفرنس کنسٹرکشن بنے ہوئے ہیں جس کے خلاف دیگر رکاوٹ والے مواد کی پیمائش کی جاتی ہے۔

کھانے کے رابطے کے لیے، لیمینیٹ میں ورق اور ہر کوٹنگ، لاک اور چپکنے والے کو منزل مقصود کی مارکیٹ کے فوڈ کانٹیکٹ میٹریل کے اصولوں کی تعمیل کرنی چاہیے، اور منتقلی کی جانچ صرف ورق پر کرنے کی بجائے تیار شدہ پیک پر کی جانی چاہیے۔ اسلئے سپلائی کرنے والے مرکب، مزاج، موٹائی اور پن ہول کی گنتی کے لیے مواد کے سرٹیفکیٹ کے ساتھ کھانے کے رابطے کا اعلان فراہم کرتے ہیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

سوال: ایلومینیم ورق کھانے کی شیلف زندگی کو کیسے بڑھاتا ہے؟

A: یہ روشنی کو مکمل طور پر روکتا ہے اور مؤثر طریقے سے آکسیجن، نمی اور مائکرو-جانوروں کے لیے ناقابل تسخیر ہے، اس لیے آکسیڈیشن، نمی کی منتقلی اور روشنی کو پہنچنے والے نقصان کو اس وقت تک روکا جاتا ہے جب تک مہر برقرار رہتی ہے۔

سوال: فوائل کی کتنی موٹائی فوڈ پیکنگ کے لیے استعمال کی جاتی ہے؟

A: 6 سے 30 مائکرون کا ورق زیادہ تر کھانے کی پیکیجنگ کا احاطہ کرتا ہے، جس میں 9-20 مائکرون لچکدار لفافوں، پاؤچوں اور ڈھکنوں کے لیے اور 20-40 مائکرون نیم سخت ٹرے اور بنے ہوئے کنٹینرز کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ بہت پتلی گیجز صرف ٹکڑے ٹکڑے کے اندر استعمال ہوتی ہیں۔

س: کھانے کے ورق کے لیے کون سے مرکب استعمال ہوتے ہیں؟

A: 1235، 8011، 8079 اور 1145 عام فوڈ رابطہ مرکب مرکبات ہیں۔ وہ اعلیٰ-پاکیزگی کے درجات ہیں جنہیں فارمیبلٹی کے لیے منتخب کیا گیا ہے اور مرکب ساز عناصر کی نچلی سطحوں کے لیے جو کھانے کے رابطے کی تعمیل کو متاثر کر سکتے ہیں۔

سوال: پتلی ورق میں بنیادی معیار کا خطرہ کیا ہے؟

A: پن ہولز۔ تقریباً 25 مائیکرون سے نیچے خوردبینی سوراخوں کی تعداد کنٹرول کرنے والا عنصر بن جاتی ہے، اور اس لیے ورق کا آپٹیکل معائنہ کیا جاتا ہے اور فی مربع میٹر ایک مخصوص زیادہ سے زیادہ پن ہول کی گنتی کے مطابق فراہم کیا جاتا ہے۔

سوال: کیا ایلومینیم ورق ری سائیکل کیا جا سکتا ہے؟

A: ہاں۔ ایلومینیم کوالٹی کے نقصان کے بغیر مکمل طور پر ری سائیکل کیا جا سکتا ہے، اور ورق کی پتلی پرت بڑی رکاوٹ کے فائدے کے لیے تھوڑی مقدار میں دھات کا استعمال کرتی ہے۔ لیمینیٹ کو ایک ایسی سہولت میں الگ یا پروسیس کیا جانا چاہیے جو ملٹی-مٹیریل پیکیجنگ کو سنبھال سکے۔